Știrea zilei

Pregătirile pentru masa de Paști, în toi: Ce copturi tradiționale și bucate alese pregătesc gospodinele din raionul Orhei, în condiții de carantină | VIDEO

Forfotă mare în casele moldovenilor în ajunul sfintelor sărbători de Paști. Dis-de-dimineață, gospodinele au pregătit aluatul pentru pâine, pască și cozonaci. Și meniul, nelipsit pentru astfel de ocazii speciale, a fost întocmit din timp, chiar dacă, în acest an, din cauza pandemiei și de frica îmbolnăvirilor, ziua Învierii creștinii o vor petrece petrece într-un cerc mai restrâns, fără copii, rude și prieteni.

Tradiționalele copturi pentru Învierea Domnului au fost pregătite și în familia Cimpoi din satul Clișova, raionul Orhei. De dimineaţă, gospodina casei a frământat aluatul pentru pâine, dar și pentru tradiționala pască, elementul principal care este nelipsit de pe masă în ziua Paștelui. Și dacă pâinea a fost împletită mai repede, pentru pască a fost nevoie de o pregătire mai specială. Mai întâi este făcută forma rotundă, apoi pe margine se împleteşte cununa, iar în mijloc se face o cruce și se lasă la dospit, ne explică gospodina.

TAMARA CIMPOI, locuitoare a satului Clișova:  Le învelim ca ele să se odihnească sub plapumă. Moștenim tradiția de la părinți și de la bunici.  Dacă ai dispoziție și cu dragoste frămânți aluatul în mâini iese o pâine puhavă, gustoasă și frumoasă. Crește cum crește inima în pieptul omului.  Dupa ce tradiționala pască a crescut, prin părți se pune brânza amestecată cu ou. Iar mai apoi, se dă totul la cuptorul încălzit pe lemne.

TAMARA CIMPOI, locuitoare a satului Clișova: Cu doamne ajută. Pâinea va sta o oră și douăzeci de minute, iar pasca o oră. Între timp, gospodina a vopsit ouăle și ne-a arătat ce bucate tradiționale va mai pune pe masă în ziua de Paști.

TAMARA CIMPOI, locuitoare a satului Clișova: Ouăle le-am fiert ca să se vopsească numai coaja lui. Nu le punem la fiert în vopsea ca să nu se vopsească albușul. Am tăiat și un cucoș pentru răcitură, o găină ca s-o umplem. Milelul îl lăsăm să se dezghețe, îl punem în mirodenii și o să-l facem la grătar sau în rolă.  Totul este de casă. Noi nu am cheltuit nimic.  Chiar dacă masa va fi plină cu bucate, totuși, pentru familia Cimpoi sărbătorile de Paști vor arăta altfel decât cele cu care s-au obișnuit până acum. Din cauza coronavirusului, cei doi copii, plecați printre străini, în acest an nu le vor trece pragul.

TAMARA CIMPOI, locuitoare a satului Clișova, raionul Orhei:  Îmi este foarte, foarte dureros că ceilalți copii nu sunt cu noi, sunt peste hotare. Ne facem foarte multe griji pentru ei, mai ales, în timpul de față. Sărbătorile se sărbătoresc cu familia împreună, cu copiii, dar… După mai bine de o oră, mirosul îmbătător a dat de știre că pâinea și pasca sunt coapte.

TAMARA CIMPOI, locuitoare a satului Clișova, raionul Orhei : Mulțumim Domnului că a ieșit coptura frumoasă. A ieșit și datorită gospodinei, și datorită lui Dumnezeu, pentru că dacă Dumnezeu te ajută iese totul frumos. Sperăm să întâlnim sărbătorile cu bine și Hristos a Înviat la toată lumea. Potrivit tradiției, de Paşti, de pe masa creştinilor nu lipsesc ouăle roşii, carnea de miel, cozonacii şi pasca cu brânză dulce, iar copiii se bucură de cadourile aduse de iepuraş. Anul acesta sărbătoarea Paștelui vine la pachet cu multe restricții impuse de autorități, pentru a preveni răspândirea coronavirusului. Totodată, din cauza pandemiei oamenii spun că în acest an pregătirile de sărbătoare sunt mai modeste.

Regătit aluatul pentru pâine, pască și cozonaci. Și meniul, nelipsit pentru astfel de ocazii speciale, a fost întocmit din timp, chiar dacă, în acest an, din cauza pandemiei și de frica îmbolnăvirilor, ziua Învierii creștinii o vor petrece petrece într-un cerc mai restrâns, fără copii, rude și prieteni.

Tradiționalele copturi pentru Învierea Domnului au fost pregătite și în familia Cimpoi din satul Clișova, raionul Orhei. De dimineaţă, gospodina casei a frământat aluatul pentru pâine, dar și pentru tradiționala pască, elementul principal care este nelipsit de pe masă în ziua Paștelui. Și dacă pâinea a fost împletită mai repede, pentru pască a fost nevoie de o pregătire mai specială. Mai întâi este făcută forma rotundă, apoi pe margine se împleteşte cununa, iar în mijloc se face o cruce și se lasă la dospit, ne explică gospodina.

TAMARA CIMPOI, locuitoare a satului Clișova: Le învelim ca ele să se odihnească sub plapumă. Moștenim tradiția de la părinți și de la bunici.  Dacă ai dispoziție și cu dragoste frămânți aluatul în mâini iese o pâine puhavă, gustoasă și frumoasă. Crește cum crește inima în pieptul omului.  Dupa ce tradiționala pască a crescut, prin părți se pune brânza amestecată cu ou. Iar mai apoi, se dă totul la cuptorul încălzit pe lemne.

TAMARA CIMPOI, locuitoare a satului Clișova: Cu doamne ajută.  Pâinea va sta o oră și douăzeci de minute, iar pasca o oră. Între timp, gospodina a vopsit ouăle și ne-a arătat ce bucate tradiționale va mai pune pe masă în ziua de Paști.

TAMARA CIMPOI, locuitoare a satului Clișova:  Ouăle le-am fiert ca să se vopsească numai coaja lui. Nu le punem la fiert în vopsea ca să nu se vopsească albușul. Am tăiat și un cucoș pentru răcitură, o găină ca s-o umplem.  Milelul îl lăsăm să se dezghețe, îl punem în mirodenii și o să-l facem la grătar sau în rolă.  Totul este de casă. Noi nu am cheltuit nimic. Chiar dacă masa va fi plină cu bucate, totuși, pentru familia Cimpoi sărbătorile de Paști vor arăta altfel decât cele cu care s-au obișnuit până acum. Din cauza coronavirusului, cei doi copii, plecați printre străini, în acest an nu le vor trece pragul.

TAMARA CIMPOI, locuitoare a satului Clișova, raionul Orhei:  Îmi este foarte, foarte dureros că ceilalți copii nu sunt cu noi, sunt peste hotare. Ne facem foarte multe griji pentru ei, mai ales, în timpul de față. Sărbătorile se sărbătoresc cu familia împreună, cu copiii, dar… După mai bine de o oră, mirosul îmbătător a dat de știre că pâinea și pasca sunt coapte.

TAMARA CIMPOI, locuitoare a satului Clișova, raionul Orhei: Mulțumim Domnului că a ieșit coptura frumoasă. A ieșit și datorită gospodinei, și datorită lui Dumnezeu, pentru că dacă Dumnezeu te ajută iese totul frumos. Sperăm să întâlnim sărbătorile cu bine și Hristos a Înviat la toată lumea. Potrivit tradiției, de Paşti, de pe masa creştinilor nu lipsesc ouăle roşii, carnea de miel, cozonacii şi pasca cu brânză dulce, iar copiii se bucură de cadourile aduse de iepuraş. Anul acesta sărbătoarea Paștelui vine la pachet cu multe restricții impuse de autorități, pentru a preveni răspândirea coronavirusului. Totodată, din cauza pandemiei oamenii spun că în acest an pregătirile de sărbătoare sunt mai modeste.

  •  
  •  
  •  
  •  

Citește și

No comment. Faimosul pediatru și prezentator TV, Evghenii Komarovski, despre OrheiLand: Autoritățile „cu mintea trează” nu pot închide parcul | VIDEO